Selskabs Buffet

Buffet 1

Hvidvins dampet Laks, m/ dildcreme
(serveres først m/ kuvertbrød og smør)

Helstegt letsaltet Svinekam
Oksefilet
Flødebagte kartofler
Små ristede kartofler
Rødvins sauce
Salat buffet m/ dressing

Is buffet (8 slags is)
m/ chokolade & karamel sc. og diverse krymmel

Pris pr. kuvert kr. 205,-


Buffet 2

Tarteletter m/ Høns og Asparges

Glaseret Skinke eller Kalvegrydesteg
Fløde bagte kartofler
Stegt Kyllingebryst m/ peberfrugter og syltede citroner
Mini Salat buffet m/ dressing

2 slags ost m/ frugtsalat

Pris pr. kuvert kr. 189,-


Buffet 3

Røget og dampet Lakse Mousse m/ lakserogns dressing
(serveres først m/ kuvertbrød og smør)

Indbagt Svinemørbrad
Honning glaseret Kalveculotte
Gratinerede kartofler
Champignon sauce

Spinat Salat m/ ristede pinjekærner
Broccoli Salat

Kold Ostelagkage m/ kirsebær el. abrikos topping

Pris pr. kuvert kr. 239,-


Buffet 4

Pocheret Kylling bryst m/ melon skiver, ristet bacon og urte creme
(serveres først m/ kuvertbrød og smør)

Helstegt Oksemørbrad m/ marinerede markchampignons
Lyonnaise- og Sesam ristede kartofler
Fløde pebersauce
Rå marinerede grønsager
Grøn salat m/ Asparges og Cherrytomat

Gateau Matcel m/ bær coullis

Pris pr. kuvert kr. 340,-


Buffet 5

Kold Røget Laks m/ mild æble/karry dressing
(serveres først m/ kuvertbrød og smør)

Helstegt hvidvins marineret Kalvefilet
Stegt Ung Hane Bryst m/ bulgur, hvidløg og soltørrede tomater
Små ristede kartofler m/ persille
Flødebagte kartofler
Kalve skysauce
Salat buffet m/ dressing

Pannacotta m/ havtorn gele

Pris pr. kuvert kr. 235,-